色选机是利用光电原理，从大量散装产品中将颜色不正常或者是有虫害的个体以及外来杂质检测并分离的设备。
目前我国的色选机主要应用于粮食、杂粮、坚果、干果一类的产品，但是其实色选机也是可以被运用到各种固体颗粒物上的，比如回收的塑料颗粒以及金属。
有些物料因合格产品与不合格产品因粒度接近而没有办法使用筛选设备分离，或者密度基本相同而没有用比重分选设备分离的场合，用色选机就可以进行分选。目前色选机上使用的检测方法有光电式和图像式两种。
色选机的组成部分：
色选机主要由供料系统、检测系统、信号处理和控制电路系统、剔除系统四部分组成。
色选机的用途：
色选机可用于农业粮食、油料、化工、医药等行业，比较适合于大米、芝麻、豆类、小米、瓜子仁、葡萄干、荞麦、花生、枸杞、花椒、玻璃、塑料、矿石等色选工作。
色选机存在的意义就在于与人工挑选相比：省事、省工、效率高、投入成本低，可增加被选产品的质量与经济效益。
